【2017年3月4日(土)開催】 第2回「ミカクの学び場」 おいしさ × 食感 

【 ご案内 】

 前回、多数の皆様にご参加いただき、大変ご好評いただいた「ミカクの学び場」第2回を、2017年3月4日(土)開催いたします。

 「ミカクの学び場」とは、味覚を切り口とした各分野の専門家を招いての勉強会です。しかし、単に講義のみで終わるのではなく、参加者の皆様が日頃から疑問に思っていることを、その場で質問して頂くことで、理解を深めていくような流れとなっております。

 第2回目は、「料理と科学のおいしい出会い/分子調理が食の常識を変える」著者の石川伸一氏を招き、おいしさと食感をテーマに、有意義なインプット&アウトプットとなる場を目指します。

【 石川伸一氏 ご紹介 】

・宮城大学 食産業学部 フードビジネス学科
http://www.myu.ac.jp/teacher/syokusan-teacher/ishikawa
・BAKE MAGAZINE
http://www.bake-jp.com/magazine/?p=3316
・TOKYO FM 未来授業
http://www.tfm.co.jp/podcasts/future/detail.php?id=11018
 

【 当日タイムスケジュール 】

・14:00−14:10 協会紹介

・14:10−15:00 おいしさ×食感(仮)

・15:00−15:30 質疑応答

・15:30−16:00 交流会

【 詳細 】

日時 2017年3月4日(土) 14時ー16時

会場 渋谷ヒカリエ8F  

   クリエイティブ・ラウンジMOV内

対象 ・調理、食育に関心のある方

   ・商品開発など食関係の仕事に携わっている方    

   ・家族の健康のため学びを深めたい主婦の方

定員 20名  

料金 4,000円

締切 2017年3月2日木曜17時まで 

備考 キャンセルは返金できかねる場合がございます。


【 お申し込み 】

問い合わせフォームにて参加予定を表明後に、下記口座へ料金の振込をお願い致します。

三菱東京UFJ銀行 銀座通支店 普通0487610 
口座名 シャ)ミカクカウンセラーキョウカイ

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