【講師プロフィール③】関岡弘美 先生

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関岡弘美

HIROMI SEKIOKA

料理研究家・日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

出版社にて料理雑誌の編集に約6年間携わった後、渡仏。ル・コルドン・ブルーパリ本校にて料理、製菓、ワインを学び、グラン・ディプロム(料理・製菓両方の全工程を終了した者のみに授与される証明書)を取得。パリ市内の二つ星や三つ星付きのレストラン、パティスリーでの研修を経て、2008年に帰国。 雑誌(『きょうの料理ビギナーズ』、『オレンジページ』、『サンキュ!』他)、テレビ(『キューピー3分クッキング』他)、広告等を中心に活動、定期的に都内でおもてなし料理とワインの教室を主宰しているほか、イベントでの講演、出張料理なども行う。

料理関連著書の上辞としては、『ひんやり ぷるるん うちカフェおやつ100』(主婦と生活社)、『カセットボンベ1本で、これだけ料理ができました!』(NHK出版)、『おうちでつくる人気のデリおかず』(成美堂出版)、『「深い味をつくる」レシピ』(NHK出版)、『10・15・20分でできる毎日かわいい園児べんとう』(成美堂出版)など。

関岡弘美オフィシャルブログhttp://bonetbonheur.blog25.fc2.com/